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山茶油食用方法(三)——济心泉山茶油

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济心泉山茶油食用法

凉拌  普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而茶油在不需加热的情况下,可直接用于凉拌各种荤、素菜,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。

      热炒  营养专 家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养。用茶油热炒可使食物不发黑,清爽可口,不油腻。

      煎炸  煎炸食物时,普通食用油在高温下会产生过氧化勿,对人体极为有害。而茶油含有抗氧化物(维E),可以在220度高温连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,品质也不会发生改变,是健康的煎、炸食用油。

      烘烤  在烘烤前或烘烤时涂抹一 层茶油, 可以保持食物鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。

      炖汤  煮汤时或煮汤后加入一 匙茶油,使汤更清鲜味美。

清蒸  清蒸时加入一匙茶油,如蒸鱼或蒸蛋,可使其更清香鲜亮。

      口服  早晚直接 口服5- 10ml茶油,解热杀菌、能润肠清胃解秘。

 

 

 

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