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史书记载山茶油食用价值

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史书记载山茶油食用价值
 
        山茶油是我国特有的一种营养价值极高的食用油,与棕榈油、椰子油、橄榄油并成为世界四大木本植物油。山茶油距今,已经有2300多年的种植栽培历史,因其性喜冷湿气候,不耐高温的生长特性,主要生长在我国的西南及湘、赣南地区。
 

        因山茶油中营养物质丰富,一直以来备受人们青睐。富含的蛋白质,不饱和脂肪酸,茶多酚,角鲨烯和维生素及丰富的矿物元素等营养物质,食用营养价值及美容价值都远高于橄榄油,被誉为“东方液体黄金”,是世界上最好的木本植物油。
 

        从古至今山茶油更是品质生活的象征,古书上更是详细介绍了关于山茶油的食用价值:
《本草纲目》记载:“茶籽,苦寒香毒,主治喘急咳嗽,去疾垢”
 
《农政全书》记载:“茶油可疗痔疮、退湿热”
 
《纲目拾遗》记载:“茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌”
 
《农息居饮食谱》记载:“茶油可润燥、清热、息风和利头目,茶油烹调肴撰, 日用皆宜,蒸熟食之,责发生光,诸油唯此最为轻清,故诸病不忌”
 
《中药大辞典》:“润肠通便,还用于疝气腹痛、烫火烧伤、疥癣、山茶甙抗癌”
 
《中国医药宝典》记载,野山茶油外用可治疗癣疥、防蚊虫叮蛟、除疣、防晒去皱等
 
《农居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔,日用皆宜,蒸熟食之,泽发生光,诸油惟此最为轻清,故诸病不忌”
 
 

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