济心泉山茶油横幅

山茶油的历史文化

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         茶油(又称山茶油),是从野生油茶果中提取出来的高级营养木本食用油,原产于中国,民间俗称为”长寿油”,”月子油”。 油茶从开花到结果历经秋、冬、春、夏、秋五季,茶果采摘之秋正是茶花灿漫之时,油茶这种奇怪的”当年抱子怀胎,连年花果同堂”现象为植物界少有,因而被民间称为”吉祥树”。而山茶油优良的养生保健功效被历代朝廷指定为御供贡品,明朝开国皇帝朱元璋把茶油誉为”上天赐予人间之奇果”,清代雍正皇帝则称赞”高山茶油润如酥,山珍海味难媲美”。
 
        油茶树是我国特有的一种珍稀木本油料树种,主要分布在南方山区及丘陵地带,长年处于野生天然状态,远离城市污染源,无化肥及农药。油茶果历经五季的云滋雾养,饱含日月精华和天地灵气,用它提炼而成的茶油,品质优良,天然健康,乃油中珍品.因其营养成分与橄榄油极其相似,素有”东方橄榄油”之称。
 
        茶油民间俗称之一是长寿油,它的功效传奇也是极为源远流长。 “彭祖茶籽煲汤,巧治尧帝体虚”是最早的茶油典故, 有着中国“养生始祖”之称的彭祖,相传他活了八百八十岁。晋葛洪《神仙传》形容他:“殷末已七百六十七岁,而不衰老。”他的养生之道被后人整理成为《彭祖养性经》、《彭祖摄生养性论》传世。
 
       相传在三皇五帝中的尧帝时期,中原地区洪水泛滥成灾。作为当时部落首领的尧帝指挥治水,由于长期心怀部落和部众安危,积劳成疾,卧病在床。数天滴水未进,生命垂危。就在这危急关头,彭祖根据自己的养生之道,立刻下厨做了一道野鸡汤。汤还没端到跟前,尧帝远远闻见香味,竟然翻身跃起,食指大动,随后一饮而尽,次日容光焕发。此后尧帝每日必食此鸡汤,虽日理万机,却百病不生。一时传为美谈并流传下来。雉鸡当时并不罕见,配料也无玄机,“疑点”便集中在彭祖的另一秘方上。
 
     《彭祖养道》上曾记载:“帝食,天养员木果籽”。一碗普通的鸡汤能够有点水成药的养生功效也就来自这小小的员木果籽(茶籽)。彭祖正是知道员木果籽(茶籽)的养生功效,才会一招中的。尧帝在位七十年,终于118岁仙寿(公元前377——公元前2259)的秘密也尽在这茶籽之中。
 
        据考证,彭祖所说的“天养员木果籽”正是采自我国南方的天然茶籽树。自此 “彭祖茶籽煲汤巧治尧帝体虚”的典故开始影响着中国的御膳养生文化。无论华夏朝代如何更替,用这里的茶籽压榨的茶油始终是历代皇宫里御膳房专用御油。
 
 
 
 
 

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