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山茶油的发展历史——起源

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        山茶油是我国最古老的的木本食用植物油之一,我国也是世界上山茶科植物分布最广、种植面积最大的国家,是世界上最大的茶油出产基地。除此之外在东南亚、日本等国也有少量的分布。

        山茶油的产地主要分布在我国的大别山区域、西南及湘、赣南部等地,已经有2300年的种植栽培历史,是我国特有的油料树种。油茶树栽培在没有污染的亚热带南岭湿润气候区,整个栽培生长过程中不施农药、化肥等。经纬度及土质气候适合营养成分高。色泽金黄或浅黄,气味清香,味道纯正。是我国政府主张推行的纯天然木本食用植物油,以及世界粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
 

        茶油是我国特有的传统的食用植物油,其出产和开展的前史渊源在国民间就开端取油茶果榨油以供食用。在前史上茶油曾经是“皇封御膳”用油,据史料记载,用小米面为材料,配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油,是宫廷的御膳食谱,足可闪现享受茶油是一种身份的象征。


        山茶油,早在公元前100多年汉武帝时,就开端栽种山油茶。世界上除日本和东南亚很少数国家有零散散布外,唯有我国大面积培育。野山茶油,因其稀有的资源和对人体健康的特别成效,历来为皇家指定进贡品,野山茶油在全世界唯我国独有,野茶油是大自然赋予华夏大地的珍宝。 

        我国山茶油至今已有2000年以上的食用前史,明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中提到茶油的食疗效果:“茶籽,苦寒香毒,主治喘急咳嗽,去痰垢。”其他古籍中也多有记载,《纲目拾遗》记载“茶油可以医治痔疮,退湿热”《农居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔,日用皆宜,蒸熟食之,泽发生光,诸油惟此最为轻清,故诸病不忌。” 

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