山茶油作为厨房的新宠，那么压榨油与浸出油有什么区别？
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一、什么是压榨法、浸出法？
压榨法：采用人力或机械挤压的方式把油从原料中提取出来。
浸出法：就是化学溶剂浸泡原料，将原料里的油萃取出来，再通过精炼工艺把油和溶剂分离。
二、压榨法与浸出法哪个好？
压榨法出油率低，残料含有高到7%左右，不过天然无污染。
浸出法出油率高，适合大工业生产，不过某些化学溶剂的残余，加之精炼破坏了茶油的某些成分。
所以说，很明显压榨法制出的茶油更好，但是因为产量低，工艺复杂，因此价格会更高。
压榨法：采用人力或机械挤压的方式把油从原料中提取出来。
浸出法：就是化学溶剂浸泡原料，将原料里的油萃取出来，再通过精炼工艺把油和溶剂分离。
二、压榨法与浸出法哪个好？
压榨法出油率低，残料含有高到7%左右，不过天然无污染。
浸出法出油率高，适合大工业生产，不过某些化学溶剂的残余，加之精炼破坏了茶油的某些成分。
所以说，很明显压榨法制出的茶油更好，但是因为产量低，工艺复杂，因此价格会更高。
三、压榨油与浸出油的区别，压榨油与浸出油的区别主要有三个方面：
1、工艺不同，前者是物理压榨法，后者是化学浸出法。
2、营养成分不同，前者保留了原本的色香味与营养成分。后者无色无味的，很多营养成分都被破坏。
3、原料不同，那茶籽油为例，前者要是山茶籽，后者可以是茶籽、茶枯饼、残渣、茶籽壳。
1、工艺不同，前者是物理压榨法，后者是化学浸出法。
2、营养成分不同，前者保留了原本的色香味与营养成分。后者无色无味的，很多营养成分都被破坏。
3、原料不同，那茶籽油为例，前者要是山茶籽，后者可以是茶籽、茶枯饼、残渣、茶籽壳。
四、如何区分压榨油、浸出油？
1、看一看，依据国家标准在食用油外包装上标明。
（注：压榨油，不需要高温提炼，亦不需精炼工艺，不存在化学溶剂残留的问题）
2、闻一闻，压榨油很香，尤其是茶油这样独特油香味的，浸出油几乎是无色无味的。
3、验一验，压榨油不含抗氧化剂，保留了原有的维生素E。
4、比一比，压榨油对原料要求高，且出油率低，价格更高。
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1、看一看，依据国家标准在食用油外包装上标明。
（注：压榨油，不需要高温提炼，亦不需精炼工艺，不存在化学溶剂残留的问题）
2、闻一闻，压榨油很香，尤其是茶油这样独特油香味的，浸出油几乎是无色无味的。
3、验一验，压榨油不含抗氧化剂，保留了原有的维生素E。
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