家长里短七件事，柴米油盐酱醋茶。食用油作为生活的必需品，是厨房里不可或缺的成员之一，如何选择一款既健康又营养的油，成为我们生活里的大事。 经常在家里做饭的朋友们都有这种体会：在厨房热火朝天忙活了好一阵，好不容易美味佳肴端上桌，却丝毫没了胃口。之前大家总会戏谑的说到，是在做饭时偷吃饱啦吧，戏谑之后一笑了之，也不会有人将此

山茶油是从油茶籽中提取的食用油脂。因其油茶树生长在远离城市三废污染大山深处，故从其种子提取的油脂是名符其实的纯天然绿色食用油。 山茶油主要成份是：油酸、亚油酸和亚麻酸为主的不饱和脂肪酸。亚油酸和亚麻酸的比例适当，营养均衡，还不含芥酸和山嵛酸，富含维生素E和山茶苷，其中不饱和脂肪酸含量达90%左右，单不饱和脂肪酸含量达85%以

一、什么是压榨法、浸出法？ 压榨法：采用人力或机械挤压的方式把油从原料中提取出来。 浸出法：就是化学溶剂浸泡原料，将原料里的油萃取出来，再通过精炼工艺把油和溶剂分离。 二、压榨法与浸出法哪个好？ 压榨法出油率低，残料含有高到7%左右，不过天然无污染。 浸出法出油率高，适

大多数消费者缺乏了解和正确认知食用油的相关知识，缺乏用油的科学指导，面对市面上琳琅满目的食用油产品，往往一头雾水，消费者对于如何选好油，如何用好油还存在认知的盲点。

山茶油真的可以用来护肤吗？山茶油中含有什么成分，对皮肤的护理都有怎样的作用呢？山茶油中不仅富含抗氧化剂、角鲨烯、黄酮类物质、维生素E和钙、铁、锌，还含有饱和脂肪酸、山茶甙

山茶油，是中国特有的传统食用植物油。凭借与生俱来的名贵，山油茶见证了中华文明2300多年璀璨历史，并将盛誉一直延续至今。 然而，随着经济的快速发展，市场上开始涌现出各种各样的山茶油使得我们

山茶油中不仅含有饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸（93%），单不饱和脂肪酸、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,还富含抗氧化剂、角鲨烯、黄酮类物质、维生素E和钙、铁、锌等微量元素。

山茶油中茶多酚、鞣质、皂甙、角鲨烯和黄酮类物质虽然有抗癌作用，但是毕竟不是药，对肿瘤没有直接治疗效果。但是长期食用有助于降低人体血清中胆固醇，对心脑血栓疾病、肥胖疾病、高血压有很好的效果。